技术在厨房用具的发展中发挥了重要作用。
近年来，食品行业取得了长足的发展，采用新技术以更低的成本提供更高的生产率，这使得企业在财务上更具竞争力。随着美国食品加工业在2015年产生7500亿美元，这代表了一个相当大的市场，并且由于需求增加，这一数字将继续上升。
但是，该系统中技术的使用在其系统的控制中面临许多独特的问题，并且其核心是电磁流量计的作用，其用于协调操作。
多样性产业
电磁流量计在许多行业中都很丰富，包括航空，水处理厂，制药和石化行业。然而，正是食品工业产生了涉及流体受控流速的**多样化的任务，例如：
食物通风和受控气流
测量成分数量和低流量监测
液态碳酸化
生产包装
监控工业机械的冷却系统
废物管理
库存控制系统
所有这些功能具有非常不同的要求，具有不同程度的复杂性和要求的准确性。无论是测量特定量，批量计量还是监测流体的使用，控制的目的始终是以更高的产量和更低的浪费水平实现产品的一致性。
所有这些都因流体本身具有的广泛性质而变得更加复杂。
变异的食谱
在食品工业中使用的许多液体中，由于它们正在制造的产品以及它们需要使用的成分，在生产工厂之间存在大量的变化。在所监测的流体的粘度水平中可以看到一个关键的例子，其可以从溶剂到浓糖浆和面团混合物极大地不同。
此外，流体中可能存在固体化合物或夹带的空气，这对某些设备（例如运行时间超声波流量计）造成问题。安全食品处理也与控制食品所处的环境温度密切相关。
虽然一些成分需要冷却温度以防止细菌生长和分解，但是其他成分可能需要在高温下保持以保证食品安全，或者在某些情况下，例如用巧克力，保持在允许它的状态。在生产过程中根据需要进行操作。与蒸汽和高湿度相结合，这可以为某些设备提供具有挑战性的环境，使其不受影响。
这引出了我们对食品行业至关重要的一个重要考虑因素。
卫生和食品安全
食品工业中使用的设备**重要的方面是卫生。任何在线设备必须密封以防止污染，并且任何移动部件都必须在结构上坚固并且清洁润滑剂和其他物质，这可能导致通过的流体污染。
这再次为这些液体的监测增加了额外的难度，这补救了一些不适合特定任务的标准设备。无论**终选择何种设备或设备，还必须在HACCP分析中进行评估。
这个问题的一个解决方案是夹紧设备的形式。使用不直接与产品接触的设备，不需要对食品友好的材料，也大大减少了对设备进行清洁和维护的需要。
对于必须与流体接触的其他设备，市场上有越来越多的食品可供选择，例如聚四氟乙烯（PTFE）或聚四氟乙烯，因为它是众所周知的。由于许多电磁流量计量设备的制造商和供应商现在专注于食品行业，因此可以从行业内的当前法规要求中获得他们的帮助和建议。
水管理
在所有食品生产领域，**大和**常见的流量控制领域之一是水管理，这是一个财务成本高昂的企业。
与许多其他行业类似，食品加工企业需要测量和记录水的使用和排出水平。造成这种情况的一个主要原因是，企业通常会收取与其生产的废物量相关的费用。他们不仅需要对此进行审核以验证费用，还提供了监控和控制加工厂产生的浪费量的机会。
虽然常规设备可以并且用于诸如工厂中的冷却系统的运行之类的过程，但是废物管理系统可以比其他过程以更低的精度操作，因为它们不需要在整个操作中传递主要信息。这使得企业仍然可以通过使用开放式电磁流量计来提供控制，但与其他流量检测系统相比成本更低。
选择流量仪表的标准
由于食品加工厂的每个要素都需要考虑多种因素，因此在设计或升级系统时应该考虑一个标准清单，以确保为任务选择合适的组件。
如前所述，卫生应始终是食品行业中任何选择的很好考虑因素。重要的是要准确理解电磁流量计量仪器如何在整个过程中进行交互，使用HACCP计划来识别和解决所有**坏情况。
除此之外，还应仔细考虑设备运行中涉及的关键因素的参数，以确保设备适合其预期目的。这些因素包括：
腐蚀性
环境条件
流量
流体密度
PH
温度
粘性
通常还需要考虑设备的安装，物理环境以及设备制造商的任何约束性规定，以确保设备达到**佳效率水平。随着校准和维护，过程的仪器寿命和可重复性应相互匹配，以使设备对其承诺足够稳健。
这可以帮助计算设备的生命周期成本，这也应该考虑对维护和运行成本的合理猜测，以确保系统在财务上可行。如果不需要高精度，所需的准确度也可能节省设备初始投资的费用。
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